Руме Судан - разновидность родом из Эфиопии. Для неё характерны чайные и цветочные нотки во вкусе и низкое содержание кофеина. Чем ещё примечателен этот лот? Обычно в кофейной ягоде созревает два зёрнышка, но бывает так что только одно. Его отличает округлая форма. Называют такие зёрна пиберри. Считается, что такие зёрна вбирают в себя весь вкусовой потенциал ягоды и дают более яркую чашку. Также есть мнение, что такие зёрна легче равномерно обжарить из-за их округлой формы. Таких зёрен обычно 3-5 % от всего урожая. Именно по причине малочисленности пиберри, этот лот ещё и смесь кофе двух разных обработок - хани и натуральной. Что делает букет ещё более интересным. Состав: Коста-Рика – 100% арабика.